El Ayuntamiento y la Asociación de Confiteros de Valladolid han presentado hoy ‘El auténtico postre de San Lorenzo’, que estará disponible desde mañana, 30 de agosto, y hasta el día 9 de septiembre en los establecimientos asociados.
La concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez Cuadrillero, y el presidente de la Asociación de Confiteros de Valladolid, Rafael Mesonero, han presentado en la mañana de hoy el ‘Postre de Nuestra Señora de San Lorenzo’, un homenaje a la patrona de la ciudad.
En lo que respecta a la imagen corporativa del postre representa a Nuestra Señora de San Lorenzo a través de una ilustración moderna y juvenil. A su vez está acompañada por una leyenda: ‘El auténtico postre de San Lorenzo’. Se trata de un sello de identidad que garantiza la autenticidad del dulce que sólo podrá adquirirse en los establecimientos adscritos a la Asociación de Confiteros de Valladolid, que tiene registrada la receta.
Para dar más homogeneidad al packaging de cada una de las confiterías, cuentan con un distintivo con la imagen del postre.
El postre fue creado por la Asociación en el año 2000, a través del trabajo de varios obradores para celebrar la Feria y Fiestas de la ciudad. Se trata de una crujiente base de hojaldre, con una crema de naranja coronada por un esponjoso bizcocho de chocolate. Una mezcla de texturas y sabores que combinan perfectamente para hacer las delicias de todos aquellos que lo degustan.
La decoración también es característica del postre original: una cobertura de azúcar glas, una rodaja de naranja confitada y, como broche final y garante de la autenticidad del pastel, una placa de chocolate con la inscripción ‘Postre de Nuestra Señora de San Lorenzo’. Es un producto 100% artesanal con ingredientes naturales.
La concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, ha destacado la labor que realizan los confiteros de Valladolid y en especial "en la elaboración de un postre que año tras año se convierte en un sello de identidad de la Feria y Fiestas de la Virgen de San Lorenzo". Además, ha querido señalar que, tras sus casi 25 años de tradición, "representa a la perfección el potencial gastronómico de la ciudad".
Por su parte, el presidente de la Asociación de Confiteros ha agradecido a la concejala, así como el Ayuntamiento de Valladolid, "el apoyo y sensibilidad mostrados al sector en las diferentes campañas que realiza -Pastel de los Goya, Postre Seminci, Dulce Libro, Dulce Penitente, Corona de San Pedro-, y más especialmente en la presentación del dulce oficial de la Feria y Fiestas de Nuestra Señora de San Lorenzo".
Además, en las redes sociales de la Asociación (@confiterosvalladolid) habrá información sobre los puntos de venta en los que se podrá adquirir el postre, así como un video especial realizado en su honor.
El ‘Postre de Nuestra Señora de San Lorenzo’ estará a la venta del 30 de agosto al 9 de septiembre en las confiterías asociadas: El Bombón, Confitería Ricardo Blanco, Confitería Chus, Confitería Manjarrés, Confitería Menta y Chocolate, Confitería Vitín, Confitería Zorita, El Horno de Guiller, Labarga, Confitería Rodri, Hermanos Marbán, Confitería La Rosca, Pastelerías Bravo, L`Atelier sin gluten y Belaria.
