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Descripción

La concejala de Cultura y Turismo, Ana María Redondo, en su condición de vicepresidenta de la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de la ciudad, y el secretario de Turismo del Gobierno del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, han suscrito hoy, en Madrid, un "Convenio marco de colaboración en materia de promoción turística y cultural", con el fin de favorecer el intercambio y desarrollo de diferentes acciones de promoción en estos campos para mejorar el posicionamiento de la marca y la imagen de ambos destinos, que contribuirá al incremento de turistas y al beneficio de las industrias del sector.

Al acto se han desplazado, desde Valladolid, Víctor Martín, del restaurante "El Trigo", Estrella Michelin de la ciudad; la presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, María José Hernández; y, el chef vallisoletano Patxi Irisarri, del restaurante "La Viña de Patxi".

Al amparo de este acuerdo, que tendrá una vigencia de un año desde el momento de la firma, está previsto desarrollar, a uno y otro lado del Atlántico, diversas acciones fundamentalmente centradas en dos grandes citas culinarias: el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el Campeonato Mundial de la Tapa, en Valladolid, y la Cumbre Internacional de la Gastronomía y el Encuentro de Cocineras Tradicionales, en Guanajuato (México).

Valladolid en Guanajuato

Para dar a conocer lo mejor de la gastronomía de la capital del Pisuerga en Guanajuato, dentro de la Cumbre Internacional de la Gastronomía -"Guanajuato, Sí sabe"-, a la que Valladolid acudirá como ciudad invitada, se desplazará hasta la ciudad mexicana un grupo de cocineros y hosteleros vallisoletanos que participará en diversas actividades organizadas dentro de la Cumbre, entre las que destaca el "Encuentro de Cocineras Tradicionales", evento en el que Valladolid contará con un espacio propio de promoción y difusión de sus productos enológicos, gastronómicos, turísticos y culturales.

Guanajuato en Valladolid

Gracias a este mismo convenio, a su vez, Guanajuato participará activamente el próximo mes de noviembre, exactamente del 5 al 7, en el XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y el II Campeonato Mundial de la Tapa, certámenes en el que compiten cocineros procedentes de todas las comunidades autónomas del país y cocineros internacionales y en los que la cocina guanajuatense ya estuvo presente en 2014, 2016 y 2017.

Al igual que entonces, a lo largo de estos tres días, Guanajuato participará como invitado, con degustaciones y demostraciones en directo, además de contar con un stand promocional propio dentro de la Cúpula del Milenio.